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宜昌厨师培训中心-宜昌私房菜培训、宜昌私房菜制作方法培训、宜昌私房菜技术培训 |  |
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课程信息
课程介绍
宜昌市厨师培训中心
厨师培训
培训菜系：中餐、西餐、早点、小吃（粤菜、苏菜、鲁菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜等名典菜肴。创新技术、成本核算、筵席组合、食品雕刻、拼盘、刀工、红案、白案、火锅及小吃等培训）
培训时长：以上菜系任选，培训2个月，全面系统的学习烹饪知识。
培训时间：周一到周五，早8点到晚5点。
就业介绍：学会之后可推荐到各大宾馆、饭店工作！
培训地点：湖北省宜昌市伍家岗
注：来校前请致电预约，可提前安排免费试听课(可试尝味道)!<13329812119>
加盟：鸭三套加盟、黄焖鸡米饭加盟
鸭三套加盟加盟方案一：加盟费三万，传授鸭三套的制作方法及秘方。（学会为止，一般1个星期）
鸭三套加盟加盟方案二：加盟费6800，不传授酱料配方，配送酱料。（学会为止，一般3天）
黄焖鸡米饭加盟：加盟费6500，传授制作方法。（学会为止，一般3天）
部分课程介绍
炒菜基本功：味型调配技巧、切配技术、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、烧、焖、炖技巧，火候掌握等。
食材处理：青菜处理 ★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★馅料制作 ★肉料腌制等。
泡菜凉菜：泡菜：什锦泡菜王★泡藕带★三色泡菜★滋补苦瓜泡菜★果味泡菜（甜）★橙汁冬瓜条★桂花山药★山楂蜜瓜★开胃红薯片★开胃萝卜★韩式大白菜等。凉菜：刀拍黄瓜★炝拌毛豆★皮蛋拌豆腐★炝拌生菜★香菜拌牛肉★醋炝花生★糖渍潘茄★酸辣海带丝★红油金针菇等。
清炒时蔬：白灼生菜★白灼广东菜心★耗油生菜★木耳小白菜★手撕包菜★千张小白菜★尖椒萝卜菜★上汤娃娃菜★蒜茸油麦菜★清炒空心菜★清炒大白菜★清炒菠菜★清炒茼蒿★清炒红菜苔★清炒莴笋等。
热炒类：豆角茄子★农家小炒肉★虎皮青椒★家常豆腐★酸辣土豆丝★酸辣包菜★松仁玉米粒★小炒山药★韭菜炒蛋★鱼香茄子煲★★银杏西芹★豆角外婆菜★乡村爆脆偶★潘茄炒蛋★青椒炒蛋★清炒麦白★小炒香干★巧妇爽口茄★青椒肉丝★鱼香肉丝★青椒回锅肉★土匪猪肝★宫保鸡丁★泡菜苕粉肉丝★京酱肉丝★小炒黄牛肉★铁板黑椒牛柳★爆炒肥肠★火爆腰花★锅巴肉片★青椒肉丝★鱼香肉丝★地三鲜★番茄炒花菜★毛血旺★干子榨菜肉丝★千张肉丝★海带烧肉★粉蒸肉★松仁玉米★梅干菜扣肉★大白菜烧丸子★蒜苗炒腊肉★蓠蒿炒腊肉★腐竹烧肉★四季豆烧肉★口味虾★小炒鸡肫★拔丝苹果★拔丝香蕉等。
红烧焖炖煮类：油焖双冬★麻婆豆腐★肉沫豆腐★家常豆腐★木耳烧腐竹★锅巴肉片★水煮肉片鱼片★糖醋排骨★咖喱鸡★啤酒鸭★砂窝黄牛肉★湘西大片腊肉★红烧田鸡★红烧鱼块★红烧鲫鱼★剁椒鱼头★雪菜小黄鱼★糍粑鱼★泡椒半条鱼★新派酸菜鱼★黄豆焖猪蹄★馋嘴牛蛙★荆沙财鱼★茶油鸡
干锅火锅类：干锅类：★干锅手撕包菜★干锅花菜★干锅手撕鸡★干锅牛腩★干锅狗肉★干锅羊肉★干锅千页豆腐★干锅土豆片★干锅手撕面筋★鱼头火锅★腊鸭火锅。火锅类：★香辣火锅★酸菜鱼火锅★三鲜火锅★羊肉火锅★土鸡火锅★狗肉火锅。
干煸类：干煸藕丝★干煸土豆丝★虎皮青椒★干煸鱼块★干煸泥鳅★干煸刁子鱼★干煸辣子鸡等。
招牌菜：秘制烤羊排●秘制烤肉●秘制烤猪排●铁锅鱼●台湾盐酥鸡●香酥鱿鱼●香酥翅中翅根●黑椒牛排●黑椒鸡排●长征鸡●将军鸭。
汤类：紫菜蛋汤●番茄蛋汤●三鲜汤●皮蛋豆腐汤●鱼头豆腐汤●莲藕排骨汤
主食：疙瘩汤●汤面●昔香记菜汁面●蛋炒饭●扬州炒饭●咖喱炒饭●韭菜盒子
宜昌厨师培训中心简介：
宜昌市厨师培训中心位于宜昌市伍家岗，学校投资1200万元，建筑面积10678m2，拥有760 m2的大型人力资源市场，10个理论教室和32个实训操作间，40间标准化宿舍。550 m2的食堂、餐厅。配备电梯、大型显示屏、监控系统、报警系统等先进设备。教学设备齐全。配套设施完善。学习环境舒适、优越。
学校拥有一支技术过硬，教学严谨的专业化教师队伍，实行厨师技能培训、菜系小吃种类多、可选多项培训、可安排住宿、学完推荐就业。学校秉承严格治校，严谨治学的理念，采取封闭式管理实行开放式教学，以社会满意，家长放心为宗旨。注意学生德育教育，狠抓质量管理，重视能力培养，突出技能训练，提高综合素质，适应社会需要。在就业方面，学校利用主办单位的优势，可帮助落实就业岗位，走出了一条本地就业与外地就业相结合，推荐就业与自主择业相结合的道路。安置率居全市同等专业学校前列。获得政府、社会、家长和学生的广泛认可。学校多年被评为各级先进单位光荣称号。是莘莘学子学生的最佳选择。
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